ArchivesCategory: Barnevelsignelsen

09feb

Jeg driver å rydder opp i bloggen om dagen. Som kanskje mange har merket sliter jeg VELDIG med bildene etter jeg flyttet bloggen tilbake. Derfor må jeg nå gå igjennom 2300 (!!) innlegg for å rydde opp i alt dette surret. BAH! Det koselige er at jeg får mimret tilbake på de siste 7-8 årene og det er kjempe koselig. Det er så utrolig mye som har skjedd. Jeg kom over bilder fra Tobias sin barnevelsignelse og fikk lyst til å dele noen bilder med dere for å mimre litt, og kanskje vise lesere som er kommet de siste årene etter barnevelsignelsen var.

Det er faktisk nesten akkurat 3 år siden alt – det er helt utrolig hvor fort tiden går. 3. februar hadde vi Tobias sin store dag. Mye har skjedd siden det. Vi har fått skolejente, Tobias er blitt 3,5 år, jeg er blitt sykepleier, Magnus jobber som elektriker og vi har flyttet. Livet har startet for fult, men vi rekker nesten ikke nyte det før året går. Alle innleggene fra barnevelsignelsen finner du HER.

3-600x400 51-600x400 91-600x446 110-600x400 121-600x446 43-600x400 83-600x446 113-600x400 213-600x400 103-600x401 115-600x400 142-600x447 144-600x447 241-600x448 712-600x399

25feb

Før barnevelsignelsen til Tobias laget jeg minneramme til han også. Jeg laget til Thea før hennes store dag så synes det var koselig å lage til Tobias også. Jeg elsker minnerammer! Det setter fokus på den første ubeskrivelige tiden man ikke vil glemme!

1

Rammen jeg har brukt er fra Ikea i Ribba-serien. Målene er ca 50 cm x 50 xm. Så er dybden 4,5 cm – som gjør at man kan fylle rammen med innhold. Den koster 149,-. De finnes i mindre størrelser også om man ønsker mindre motiv. Feks så har Prinsessegrorud laget minneramme fra dåpen – supersøtt! Vet andre som har brukt et par rammer og satt kun et par små tøfler i, en jakke i osv. Mange muligheter!

2

Minneinnholdet i rammen:

★ Den første sparkebuksen
★ Favorittbodyen, Hollys fra Epleskrinet
★ Skinntøfler med stjerner fra e-bay
★ Tynn nyfødtlue
★ Bamsen fra bleiekaken i babyshoweren min
★ Søtt skilt fra Princessbutikken
★ Ultralydbilde
★ Avisbildet fra han ble født
★ Takkekort fra fødselen
★ Bånd fra sykehuset
★ Infolapp fra sykehuset
★ Smokk

3

Som bakrunn har jeg brukt fire vanlige scrappeark fra hobbbybutikken på Brotorvet som er satt sammen. Tingene i rammen dekker skjøtene på arkene.

Jeg brukte papirlim på arkene og de små bildene. På de større tingene brukte jeg limpistol.

4

Av småpynt ellers brukte jeg små blå perleklistremerker og knapper, kjøpt på hobbybutikken på Brotorvet.

5 6 7 8 9

Ble veldig fornøyd, og synes den ble deliat og fin! Utrolig koselig å ha!

TRUR det var det :)

Har du laget minneramme til barnet ditt?

21feb

I barnevelsignelsen til Tobias måtte jeg jo SÅ KLART (!!) ha cupcakes. Etter at jeg ble «introdusert» for cupcakes for et par år siden har jeg bare virkelig fått øynene opp for disse herlige småkakene. De er utrolig gode, morsomme og lage, og man kan lage de personige og fine slik at de passer til ulike anledninger.

Idag skal jeg vise dere resultatet av de jeg laget og hva jeg endte opp med til Tobias sin dag. Disse er perfekte cupcakes å lage til f. eks babyshowers, barnedåp, navnfest, barnevelsignelse, barnebursdager eller andre «babyfester». Det er deilige vaniljecupcakes med sjokoladefrosting og utrolig søtt pynt på.

1

cupcakesmedfroting

Jeg har tidligere lagt ut oppskrift på denne, men her kommer den igjen. Oppskriften er på Canilla Cupcakes fra «Magnolia Bakery» som ligger i New York. Disse cupcakesene har blitt utrolig populære etter «Sex and the city»»-serien. Oppskriften under gir ca 24 cupcakes.

Skjermbilde 2013-02-21 kl. 09.49.09

DU TRENGER:

★ 250 gram smør
★ 4 dl sukker
★ 4 store egg
★ 2 dl melk
★ 6 dl hvetemel
★ 3 ts bakepulver
★ 1 ts vaniljeekstrakt

FREMGANGSMÅTE:

★ Pisk det myke smøret. (Anbefaler «K-spade» / Grind om du har det)
★ Tilsett sukkeret og pisk minst 3 min til en meget luftig smørkrem.
★ Pisk inn ett og ett egg. Pisk godt mellom hvert egg.
★ Pisk inn vaniljeekstrakt. (Evt essens eller frøene fra en vaniljestang)
★ Sikt mel og bakepulver sammen, to-tre ganger så bakepulveret bøandes godt inn i melet.
★ Tilsett mel og bakepulveret vekselsvis med melken.
★ Bruk helst en kjøkkenmaskin/mikser med ikke pisk lengre enn til at røren er godt nok blandet.

★ Sett frem muffinsformer.
★ Foredel røren i formene til de er 3/4 fulle. Jeg brukte en is-og cookiescoop slik at alle ble like store.
★ Stek et og et brett midt i ovnen på 175°C i ca 20 minutter. (Varierer fra komfyr til komfyr)
★ Avkjøl muffinsene før du tar på frosting.

4

Skjermbilde 2013-02-21 kl. 09.49.16

EGENTLIG hadde jeg laget en hvitsjokolademousseostekrem som jeg skulle ha til frosting på cupcakesene. Den skulle stå kaldt over natten for å stivne, men da jeg skulle ta de på på den store dagen hadde den ikke blitt stiv. Derfor sto jeg der kl 0900 søndag morgen og hadde TOTALT PANIKK. Heldigvis hadde jeg en Toro glasur liggende i skuffen som jeg brukte, og blandet med litt mykt smør! PHU!! Heldigvis!

Men jeg har prøvd en sjokoladefrosting som er veldig god og her er oppskrift på den.

SJOKOLADEFROSTING

DU TRENGER:

★ 230 gram mykt smør
★ 4 dl melis
★ 200 gram sjokolade (lys eller mørk, ettersom hva du liker)

FREMGANGSMÅTE:

★ Smelt sjokoladen over et vannbad, i mikroen eller på svak varme på komfyren.
★ Pisk det myke smøret og tilsett melisen litt etter litt og miks det lenge til du får en fin og luftig blanding.
★ Tilslutt tilsetter dere sjokoladen litt etter litt. Pass på at ikke sjokoladen er for varm når den blir tilsatt. Og tilsett kun litt og litt slik at ikke smøret smelter av sjokoladen. Miks godt!

Til å fordele frostingen på cupcakesen har jeg funnet en ny favoritt, og det er nummer 1B fra wilton. Det er en stor tip, med stor kobler som lager utrolig flott mønster på frostingen. Slikt utstyr finnes også på ebay.

En litt med avansert sjokoladefrosting? Prøv denne deilige nutellafrostingen:

★ 250 gram romtemperert smør
★ 150 gram melis
★ 2 ts vaniljeekstrakt
★ 200 gram mørk sjokolade
★ 100 gram nutella
1-2 ss melk

★ Smelt sjokoladen i mikroen og la den avkjøle seg.
★ Miks smør og melis fluffy (Smøret MÅ være mykt!!)
★ Tilsett resten av ingrediensene og miks i fem minutter.

PYNT

Så har vi kommet til PYNTEN!

Pynten er jo virkelig det som «gjorde» disse fantastiske cupcakesene! Jeg elsket sammensetningen av farger og de søte små pyntetingene på hver, lille cupcakes. Her kommer fremgangsmåte på hvordan dere kan lett lage søte babysko og små kroner til cupcakes. Disse kan man lage flere dager på forhånd og bare oppbevare frem til de skal brukes. Jeg brukte solide og fine cupcakesformer fra partydesign (DISSE for å være nøyaktig) til å ha cupcakesene i. Herlige!

I tillegg til disse to tingene som jeg viser under har jeg brukte søte snøkrystallstrøssel som jeg plasserte litt overover. Jeg laget også «T»-bokstaver som jeg trykket ut av marsmallowsfondantrestene etter kronene. Jeg brukte bokstavutstikkere jeg hadde kjøpt på ebay.

Før jeg plasserte på kronene og skoene gav sprøyet jeg dem med pearlspray (Finnes også en type her) som virkelig var kronen (!! høhø!!) på hverket. Ble utrolig fint!!

babysko

De nusselige babyskoene er laget av Rowal Icing. Superenkelt og superdekorativt. Royal icing er rett og slett bare eggehvite, sitron og melis. Når man har laget noe i en slik icing og lar det stå så tørker det og blir helt hardt. Man lager disse i to omganger! Først lager man en blå icing (Eller rosa eller hvilken som helst farge man vil ha). Når skoene har tørket kan man lage lisser, av en ny icing.

2

DU TRENGER:

★ 2 eggehviter
★ 1/2 ts sitronsaft
★ 7 dl melis

★ Konditorfarge

8

FREMGANGSMÅTE:

★ Eggehviten vispes til den er blitt hvit, luftig og stiv. Man skal kunne holde bollen opp ned uten at det detter ut.

★ Tilsett sitronsaften.

★ Sikt inn melis gradvis til icingen er fast. Før den blir helt fast så tilsetter du fargen. Jeg bruker wilton sine gelefarger.

★ Icingen skal være så fast at når man stopper piskene skal ikke icingen «sige sammen». Reguler med melis. En annen måte å teste på er å ta icing mellom tommel- og pekefinger og drar fingrene fra hverandre. Den skal da føles seig, og det skal stå igjen to «topper» mellom fingrene.

9

LAGE SKOENE:

★ Ta icingen i en sprøytepose.

★ Bruk en tipp med riller. (Jeg brukte nr 199 fra Wilton)

★ Start med å lage en liten «rett linje» med sprøyen.

★ Fortsett «oppover» som en L.

1011

★ Når skoene er ferdig laget kan du sette dem til tørking. Når de har fått stått en liten stund blir de helt stive. Og når de har blitt helt stive kan man starte å lage lisser. Man lager det samme blandingen med icingen over, men da uten konditorfarge. Jeg erfarte at jeg ville ha LITT mer melis i blandingen for lisser enn selve skoene. Jeg laget også kun halv posjon av icingen.

★ Før man starter med lissene – bruk en saks og klipp av «toppene» på skoene slik at de får en rett linje.

★ Fordel icing i sprøytepose med en tip med en veldig lite rundt åpning. Jeg brukte; nr 2 fra Wilton – og det ble veldig bra. Et tips er å prøve deg frem en annen plass enn på skoene først når man lager lissene. Det er litt vanskelig de første gangene, til man får litt «teken» på det. Så er det bare å starte å forme lisser! En krøll her og en krøll der.

3

kroner

Så over til de supersøte prinsekronene!! Disse var utrolig morsome å lage, og de ble ufattelig dekorative?? Ikke var det vanskelig heller, så dette anbefales å prøve ut! MEN man må ha litt tålmodighet, og ikke så veldig skjelvende hender! Det er litt pirkearbeid, men veldig moro allikevel. Kronene er laget i marsmallowsfondant men de kan også lages i marsipan. Personlig synes jeg fondant passer best med smaken til cupcakes. En slik fondant er utrolig god å jobbe med og MYE lettere å tilsette farge enn marsipan.

DU TRENGER:

★ 200 gram marsmallows
★ 2 ss matfett
★ 2 ss vann
★ Melis til pass konsistens (ca en pakke)

12

FREMGANGSMÅTE:

★ Ha vann og marsmallows i en høy bolle.
★ Sett den i mikroen på full guffe til mallowsen smelter og eser kraftig opp.

4-1

★ Rør rundt i marsmallowsen slik at den blir rennende og flytende.

★ Rør inn matfettet.

★ Tilsett fargen du ønsker å bruke. Jeg brukte «royal blue» på mine. Tilsett litt og litt så den ikke blir for mørk. PS! Fondanten blir noe lysere når det tilsettes melis, så reguler med mer farge om du ser den blir for lys når du rører inn melisen.

★ Tilsett melisen litt etter litt til den blir tykk og fast.

Jeg bruker faktisk kenwoodmaskinen min hele veien når jeg rører den til tykk fondant. Den er såpass kraftig at den klarer dette. Om du ikke får det til med maskin så ta over med hendene å kna den ferdig. Om du ikke skal bruke den med en gang må den pakkes godt inn i plast.

13

★ Kjelve fondanten til en tynn flate. Prøv deg frem med tykkelsen ettersom hvordan utseende du vil ha. Strø litt melis under der du skal kjevle for at det ikke skal sette seg fast.

14

★ For å lage kronemønsteret brukte jeg en stjernepepperkakeform. Da blir alle toppene like. Har du ikke dette kan du også bruke en vanlig kniv å kutte dem til slik du vil ha dem.

15

★ Lag en «remse» av fondanten på den høyden du ønsker å ha kronene.

★ Start med å trykke ut fondant med stjerneformen slik at du får kronetopper. Den første «toppen» må være halv slik at den møtes med den andre halvdelen på andre siden.Hvis ikke må du starte slik at skjøten kommer i bunn av toppen.

Jeg prøvde med både 4 og 5 topper. Det ble PENEST med 5, men enklest å jobbe med 4 + og de ikke så store!

16

★ Kutt av fondanten slik at du har den kronelengden/størrelsen du ønsker.

★ For å feste fondanten sammen brukte jeg spiselig lim. Man kan også «presse» dem sammen, men lim fungerte veldig bra altså. Slik spiselig lim kjøpte jeg hos Kitchn, men de har det også hos Jernia og andre som forhandler Wilton/Cacas-varer. Eller i cacas sin nettbutikk. Jeg brukte enden av en liten gaffel til å fordele lim.

★ Ta lim på begge endene, og før dem sammen slik at de møtes. Hold dem sammen slik at den får feste over hele. Sett dem opp, slik at de kan tørke.

17

★ Jeg brukte en deigskrape for å få den opp fra flaten. Da ble den ikke ødelagt.

1819

★ Når du har limt dem og satt den opp stående på et brett må du forme dem slik at de ikke blir flate som over. Form dem til en fin runding, og vipp evtuelt tuppene litt «utover» dersom du vil ha «utoverkrone».

★ Jeg brukte også små sukkerperler (Fra kiwi) som jeg limte på med spiselig lim.

20

★ Når du har laget alle lar du dem stå å tørke. MMF blir litt stivt når de står, men det gjør ikke noe. De er fortsatt spisende. Jeg lot dem stå «under lokk» til den dagen jeg skulle bruke dem.

21

★ ★ ★ WHOLA!! ★ ★ ★

5

Jeg ble iallefall utrolig fornøyd med resultatet og synes dette er noen av de bedre jeg har sett noen gang. MEN det er nok stoltheten min som skinner igjennom! OG jeg var veldig glad for at den første lyse frostingen jeg laget ble misslykket slik at jeg måtte bruke den brune, for jeg ELSKER virkelig det brune mot de blå formene og den blå og hvite pynten.

67

Jeg fikk låne et cupecakesbrett av et venninne som rommet nesten alle – også brukte jeg denne cupcakesesken fra partydesign til de fire siste. Supersøte?

7

18feb

EDIT: Siden det ble så fort utplukket igår, har Knerten&Karoline fylt på av de mest populære ullklærne, samt lagt til noen NYE ullprodukter etter gårsdagens store suksess med 50 % rabatt. Koden er gyldig ut onsdag – men her gjelder førstemann til mølla!
Gjelder disse varene: http://www.knertenogkaroline.no/collections/ull
Rabattkode: ULL50
★ ★ ★ ★ ★ 

Det var noe jeg VISTE jeg skulle ha på kakebordet i barnevelsignelsen: FRANSKE MAKRONER!

Etter veeeeeldig mange forsøk, fikk jeg endelig til franske makroner på det fjerde… (eller ble det femte?) forsøket!! Det var et slit, og noe hærk når jeg sto midt oppi det! Ble rimelig frustrert, og ikke minst MØKKLEI makroner! Men jeg er sta som et esel og gir meg ikke, så derfor prøvde jeg meg frem med x-antall oppskrifter, og fant tilslutt en måte som funket for meg og som gjorde at jeg gikk det til. Jeg hadde IKKE sukess med passion4baking sin oppskrift med sukkerlake. Det ble TOTALT katastrofe. Mange har vært nyskjerrige på fremgangsmåten min, fordi mange ofte får samme problemet som meg. Derfor kommer oppskrift på den måten som funket for meg – VELDIG detaljert og VELDIG steg for steg, for å gjøre det enklere for dere også!

0

1

Først et par lure makrontips:

★ SETT AV GOD TID

★ Bruk ALLTID romtempererte ingredienser. Jeg satt dem frem dagen før.

★ IKKE bland makronblandingen for hardt når marengsen skal blandes med mandelmelet. Det er under denne blandingen man bestemmer konsistensen på makronene. Vend det FORSIKTIG inn.

★ La makronene ligge LENGE på benken før de skal stekes. Da får de en tynn «hinne» som gjør at de ikke sprekker under steking. Det gjør også at makronene får «føttene» (den nederste linjen på makronen).

★ La dem ligge lenge på brette før du tar dem av bakepapiret.

★ Du kan male mandelmel selv. Men da er det superviktig at det får tørke GODT og er helt tørt når det skal brukes. Det er også veldig viktig at det er finmalt og ikke grovmalt. Det skal være like fint om mel.

★ Du kan med fordel bruke mandelmel som kjøpes på helsekost også. Jeg hadde stor sukess med det! PS! Pass på at det IKKE er det fettreduserte mandelmedlet. På den jeg kjøpte sto det også på pakken at det var gode til makroner – «Finmalte mandler«.

★ Makroner kan fint lages på forhånd og oppbevares i fryseren.

★ Bruk et stekebrett under det du steker med når du steker makronene.

★ Dunk brettet i kjøkkenbenken med en gang etter du har sprøytet det ut, slik at du kan få sprekket luftbobler.

DU TRENGER:

2

Oppskrift på 40 makroner

★ 4 eggehviter
★ 120 gram sukker
★ 120 gram mandelmel
★ 180 gram melis
★ 1 vaniljestang
★ Konditorfarge

★ ★ ★ ★ ★

FREMGANGSMÅTE:

★ Skill eggehvite fra plommen, og pass på at det ikke kommer noe plomme med i eggehviten.

★ Start å piske eggehviten til den begynner å skumme.

3

★ Tilsett en og en spiseskje (/litt etter litt) med sukker mens det piskes

★ Pisk deretter på høy fart til det blir til stiv marengs

4

★ Tilsett fargen du ønsker. Jeg bruker alltid pastafargen fra Cacas (Selges også hos f. eks Jernia og Kitchn) og har god erfaring med den. Jeg har hørt mye positivt om americolor også, så jeg har lyst til å prøve de også for å se forskjellen på disse to ulike fargene.

5

Jeg tilsetter alltid en og en dråpe av fargene. De er veldig sterke og man trenger veldige lite farge, så det er bedre å tilsette flere ganger enn at fargen blir alt for mørk. Jeg brukte litt «royal blue»-farge denne gangen, men har også god erfaring med fargen som heter «sky blue».

6 7

★ Ikke miks den for lenge når fargen er tilsatt. Da kan marengsen «miste konsistensen». Når marengsen er ferdig skal mandelblandingen gjøres klar.

★ Sikt mandelmelet. De største klumpene brukte ikke jeg, men siktet til jeg hadde 120 gram finsiktet mandelmel.

★ Sikt deretter melis sammen med mangelmelet og blandt dette lett.

★ Del en vaniljestang i to og ta frøene i mandelblandingen

9

★ Tilsett mandelmelet til marengsen.

OBS OBS OBS!! Her er det VELDIG lett å «gå på en smell» og man kan da fort ødelegge makronene. Jo mer kan rører desto tynnere blir røren. Desto mindre man rører desto tykkere blir røren! Røren skal ikke være for tynn og ikke for tykk. Derfor er det viktig at dere vender mandelblandingen forsiktig inn. Jeg brukte en slikkepott og røre de forsiktig inn. Så rørte jeg forsiktig rundt til jeg følte den hadde grei konsistens.

Makronblandingen skal ikke være så tynn at den flyter rett ut med en gang man tar den på platen, men den skal være så tykk at den får en liten «høyde» når man tar den på platen, uten at den flyter ut. VELDIG vanskelig å forklare akkurat dette – her må dere bare prøve dere frem rett og slett.

Om de blir klumpete ut og ikke former en jevn og fin overflate, er røren blandet for lite. Om den renner utover, og ikke holder på formen er det blandet for mye. Somregel er det bedre å blande for LITE enn for MYE :)

10

★ Jeg kjøpte makronsettet til Lékué, fordi jeg leste at det var lurt å bruke makronmatte. Jeg hadde IKKE noe god erfaring med makronmatten – desverre. Men jeg synes Decomaxen (Sprøyten) var HELT genial. Jeg kunne ta røre i den uten at det ble masse gris, og den har ulike tupper som man kan bruke for å få ut røren.

Har man ikke denne kan man bruke vanlig sprøytepose også med rund litt stor tupp.

11

Under ser dere makronmatten som IKKE ble suksess. De ble nesten litt «rå» inni. Fysj og fysj.

12

Jeg fant derfor ut at det var like greit å bare ta dem på vanlig bakepapir. Siden jeg laget 4-5 forsøk før det gikk så fikk jeg veldig trening i å lage disse i korrekt størrelse.

★ Makronene skal ha ca størrelse med en femkroning.

★ Hold sprøyteposen rett over brettet og sprøyt bestemt ned.

★ Dunk brettet i benken etter alle er sprøytet ut og sprekk evt luftbobler på makronene.

OBS OBS OBS! La makronene ligge minst en time før du steker dem slik at de får en tynn «hinne». Jeg lot mine ligge 3-4 timer og da ble de veldig bra. Da får man også de «føttene» makronene har nederst.

13

★ Stek makronene på 150 grader i ca 10 minutter

Det varer litt fra ovn til ovn hvor lenge, så følg med de siste minuttene og reguler tiden.

14

★ La dem ligge en stund på stekebrettet (minst 30 minutter) før du tar dem av bakepapiret.

MAKRONFYLL

Man kan fylle makronene med «hva som helst». Cupcakesfrosting, hapå, nugatti, sjokoladekrem…

Jeg brukte følgende fyll som jeg improviserte meg frem til:

★ 1 plate lys kokesjokolade
★ 100 gram mykt smør
★ 1 pk philadelphia ost
★ Melis til passe konsistens
★ 5 ss bringebærsyltetøy
★ 1 ss sterk kaffe

15

★ Smelt kokesjokoladen
★ Rør sammen mykt smør og philadelphiaost.
★ Tilsett den smeltete sjokoladen – miks godt.
★ Tilsett syltetøy og kaffe.
★ Jeg tilsatte også bittelitt sjokoladesaus også.
★ Tilsett melis til passe fast konsistens (Jeg skulle tilsatt litt mer i mitt fyll)

16

En annen enkel oppskrift på makronfyll:

120 g smør
2,5 dl melis
100 g hvit sjokolade
1 ss vaniljeeksrakt/essens eller vaniljestang.
 .
Smel hvit kokesjokolade en mikroen. Pisk sammen mykt smør og 2 dl melis til en god krem. Tilsett den smeletede sjokoladen. Tilsett vaniljesmak i form av ekstrakt, essens eller frø. Reguler med resten av melisen til passe konsistens.
.
Dersom du vil gjøre det enda enklere kan man bruke nugatti, hapå eller ja… Noe helt annet!

17

★ Finn to makroner med lik størrelse

18

★ Sprøyt makronfyll på den ene makronen

19 20

★ Legg den andre makronen mot den andre med fyll og press dem forsiktig sammen.

21 22

★ VIPS! Så er de ferdige og man har en haug med deilige makroner å kose seg med.

Siden makroner tar såpass lang tid å lage er det bedre å lage en stor posjon slik som denne. Makronene kan oppbevares, ferdig laget, med fyll – i frysren og de er enkle å ta opp litt og litt. De tiner fort og smaker like godt etter å ha vært i fryseren. Oppbevar dem i en tett boks med lokk.

Til barnevelsignelsen festet jeg bilde av Tobias på makronene også. Det ble supersøtt, som dere ser under. Jeg bestilte spiselige bilder herfra. Jeg prøvde å google på forhånd for å se på mulighetene for å bruke spiselige bilder på makroner. Jeg googlet og googlet uten hell, så jeg ante ikke om det gikk. MEN det funket som bare det! Makronene laget jeg på forhånd og fryste. På lørdagen tok jeg dem opp for å montere bildene på. Da brukte jeg en skål med vann som jeg dyppet fingeren min i og “smurte” over makroneflaten forsiktig. Så tok jeg de utklipte bildene og presset forsiktig på med et lite trykk med fingeren til kantene satt og bilde hadde “smeltet” inn i makronen! Ble utrolig kult synes jeg, og veldig moro at det gikk!

Litt flere bilder av det vellykkede resultatet!

23 24 25

Dere som ikke har lest de andre innleggene fra dagen til Tobias… Dere finner dem her;

★ Innlegget fra den store dagen
★ Festbordet
★ Pynten i lokalet
★ Kakebordet
★ Gavene

Oppskrift: Cake pops

16feb

Idag tenkte jeg dele «oppskrift» på cake pops som jeg laget til barnevelsignelsen til Tobias (<– LINK). Disse passer perfekt til søte babyfester som babyshower, dåp, bursdager eller andre ting! Håper det kan være til inspirasjon og til fristelse!

Cake pops er VELDIG godt, veldig enkelt og veldig søtt. Det består av noen punkter: Kakerester, krem/frosting/syltetøy el.l., sjokolade og pynt. Så er det det bare fantasien som setter grenser! :) De er enkle å lage, men tar LITT tid – men det er pga ventingen når de må stå kaldt. Jeg har lagt ut en annen versjon tidligere (egentlig bare med annen pynt og «krem» – men den finner du HER).

Du trenger:

★ Kakerester (jeg bruker alltid en pose Toro lyse muffins)
★ Bringebærsyltetøy (Ca 1/3 av en squeezyflaske brukte jeg)
★ Vaniljesaus (2-3 ss)
Papirsugerør
★ Hvit kokesjokolade (ca 3-4 plater)
★ Matfett
★ Vintage kakestrøssel
(Jeg bestilte mitt på ebay og brukte ca 1,5 boks på mine)

FREMGANGSMÅTE

★ Start med å skaffe deg «kakerester«. Du kan absolutt bruke rester fra kaker du har hatt tidligere, alle slags mulige kakerester, men jeg bare elsker smaken som blir med toro sine lyse muffins. De er laget på 1-2-3 og man trenger ikke legge masse tid i å lage muffins fra bunn for å så «ødelegge» dem. Jeg liker lettvinte løsninger!!

★ Når du har kakerestene smuldrer du dem så smått du kan. Du kan gjøre det for hånd, men jeg bruker alltid kenwoodmaskinen og da er det veldig fort gjort.

1

2

★ Så tilsetter du ingredienser som skal binde smulene sammen til en tykk «deig». Tidligere har jeg brukte vaniljekrem, men nå tok jeg litt bringebærsyltetøy og litt vaniljesaus og det ble veldig godt. Man kan også bruke f. eks frosting, kakefyll osv. Jeg har ikke eksakte mål på det jeg brukte, man må bare prøve seg frem til man får en «klump» med deig. Jeg brukte ca 1/3 av sqeexyflasken + 2-3 ss vaniljesaus.

3

★ Så skal dere starte å lage/rulle kuler av den deigen du har laget. Dersom de detter fort fra hverandre bør du tilsette litt med syltetøy f. eks. For å få popsene like store har jeg investert i en cookiescoopskje (isskje) fra Wilton. Jeg kjøpte min på Kitchen.

4 5

★ Når alle kulene er ferdig rullet setter du dem i fryseren i minst 30 minutter. Da blir de stive slik at det blir lettere å plassere sugerørene. Jeg bruker alltid fargerike sugerør fra Partydesign. De finnes i  store og små størrelser, og man kan enten klippe de lange i to, beholde de lange eller bruke de korte sugerørene de har.

6

★ Smelt litt sjokolade i mikroen eller over et vannbad.
Denne gangen brukte jeg hvit kokesjokolade, fordi det ser jo absolutt veldig søtt og bra ut, siden den er lys. Personlig så er jeg ikke så glad i hvit sjokolade generelt, så jeg foretrekker heller lys kokesjokolade eller melkesjokolade. Men det er smak og behag! Ble godt allikevel altså!! :)

★ Dupp tuppen på sugerøret ned i sjokoladen, og deretter ned i kakepopskulen.

7

★ Når alle har fått et sugerør setter du dem kaldt igjen i fryseren i 2 timer.

8

★ Når tiden nærmer seg slutten smelter du mer sjokolade. Tilslett litt matfett slik at sjokoladen blir litt tynnere og ikke så tykk. Da er den lettere å påføre.

★ Finn frem kakestrøssel. Som sagt bestilte jeg de små vintagefargede kulene på ebay, og de større kjøpte jeg på Kiwi, men det var veldig få i boksen av dem. Personlig liker jeg best smaken av tutti frutti strøssel, men det er også smak og behag. Man kan jo bruke hva som helst til å pynte med! Google cake pops så finner dere fantastisk mye inspirasjon.

9

Supersøtt??

10

★ Ta en og en cake pops. Dupp den først i sjokoladen og vent litt slik at sjokoladen får dryppet overflødig av sjokoladen av seg. Ikke vent for lenge slik at du ikke får festet strøsselet. (PS! Min erfaring er at hvit sjokolade stivnet fortere enn kokesjokolade)

★ Dupp deretter popsen i strøssel slik at hele popsen blir dekket av kakestrø.

12

★ VIPS så er cake popsen ferdig!!

13 14

Man kan fint fryse kake pops! Jeg legger dem forsiktig i en tett kakeboks eller bolle med lokk og fryser dem. De er enkle å ta opp en og en og tiner fort! Farlig godt å ha liggende! Litt av strøsselet detter naturlignok av når de oppbevares, men men!

15

Når jeg serverte dem på kakebordet i barnevelsignelsen knøt jeg på en liten sløyfe av silkebånd rundt papirsugerøret for en ekstra pynt. De kan også plasserer i små muffinsformer for ekstra dekorasjon. Mange muligheter!

Trur jammen jeg må laget meg ett nytt parti igjen snart?

Over ser dere bilde fra kakebordet i barnevelsignelsen. Dere som ikke har lest de andre innleggene fra dagen til Tobias… Dere finner dem her;

★ Innlegget fra den store dagen
★ Festbordet
★ Pynten i lokalet
★ Kakebordet
★ Gavene

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...