ArchivesCategory: Middagsplan

02Sep

Jeg har jo tidligere delt middagsplaner med dere og nå er vi i gang med månedshandling igjen så nå gleder jeg meg til å få system på middager her i huset. Jeg setter jo opp månedsplaner med middag og handler inn til månedshandling. Det er utrolig deilig – noe jeg har fortalte om HER. Nå KAN det hende at det blir litt skeivt hvis vi plutselig får startet på kjøkken nå i september, noe som er sannsynlig, men nå har vi iallefall et godt utgangspunkt og det er deilig.

Her kommer månedsplan for septembermåned til inspirasjon :)

Skjermbilde 2015-09-02 kl. 11.10.15

01May

Da har jeg satt ned middagsplanen for HELE mai-måned og jeg gleder meg til mange deilige middager den neste måneden. Jeg har også satt opp handleliste for hele måneden, med egne handlelister på hva jeg må etterfylle hver uke. Imorgen skal jeg gjennomføre månedshandling for tredje gang. Har et mål om å komme meg kun mellom 5-10 ganger på matbutikk i mai. Verdifull tid som jeg kan bruke på annet, som jeg tidligere har fortalt om her på bloggen når jeg har skrevet om månedsplan på middag og månedshandling.

Jeg har valgt en kombinasjon av gode, gamle, kjente retter, tradisjonell husmannskost og en del nytt og spennnede. Noen ettermiddager er Magnus alene med ungene fordi jeg jobber ettermiddag (*), så da har jeg satt opp noen av de faste rettene han bruker å lage når jeg ikke er hjemme. Som dere ser har jeg skrevet et par navn under noen av rettene. Det er der jeg har hentet inspirasjon og oppskrift fra. Linker til oppskrifter nederst i innlegget.

Skjermbilde 2015-05-01 kl. 18.49.27

DSC_0930

// Foto: Marthe Borge //

fiskegrateng-servert-med-kokte-poteter-og-salatfiskepinner-med-pommes-frites-og-remulade-1fiskemiddag-på-20-minutter-1024x677

// Tre foto over: Fru Timian //

1815812-7-1394732298494-n800

// Foto: Siri Fossing //

OPPSKRIFTER

4. mai: http://www.frutimian.no/2011/01/02/tomat-og-grønnsakssuppe-tomatsuppe-med-grønnsaker-og-pasta/
6. mai: http://www.martheborge.no/2015/04/25/todays-menu-chicken-curry/
7. mai: http://www.frutimian.no/2014/01/13/hjemmelagd-fiskegrateng/
8. mai: http://www.frumaela.no/2015/03/oppskrift-pa-fantastisk-god-og-enkel-tacosuppe/
12. mai: http://www.frutimian.no/2013/01/08/fiskepinner-med-pommes-frites-og-remulade/
16. mai: http://www.frumaela.no/2012/09/oppskrift-pa-hjemmelaget-lasagne (ny versjon m/hvit saus)
19. mai: http://sirifossing.blogg.no/1394732538_gratinert_laks_og_bro.html
21. mai: http://www.frumaela.no/2012/01/oppskrift-potetform/
22. mai: http://www.frumaela.no/2014/04/middagstips-tandooritaco-trekning-mrabattkode/
23. mai: http://www.frumaela.no/2012/01/maelas-hjemmelagde-kebab-oppskrift/
24. mai: http://www.frumaela.no/2014/05/middagspai-mkyllingskinke-og-bacon/
25. mai: http://www.frumaela.no/2012/11/oppskrift-pa-rullekylling-og-hasselbackpoteter-sz★/
26. mai: http://www.frutimian.no/2014/11/20/laksemiddagen-som-hele-familien-elsker-middag-pa-20-minutter/
27. mai: http://www.frumaela.no/2010/10/quesadillas-♥/ 
28. mai: http://www.frumaela.no/2014/07/bakt-potet-med-sotpotet/
29. mai: http://www.frumaela.no/2014/11/den-perfekte-pizza-oppskrift-og-konkurranse/
30. mai: http://kreativeideer.com/dette-vil-du-sikkert-prove/

14Apr

Aprilmåned er GODT i gang, og jeg som hadde planer om å dele middagsplanen for å gjøre alt klart så tidlig som mulig i mnd ble plutselig ikke noe av. Først var det påske, også var det praksisstart og en del ting etter det. Men nå er vi iallefall i gang, og imorgen eller ikveld skal jeg supplere med det vi mangler av mat er planen.

Som jeg har fortalt dere tidligere har vi startet med “månedsplan” for middager, og månedshandling. Det fungerer utmerktet. I mars ble det litt halvveis pga bacheloroppgaven, men nå er vi back on track. Nå har jeg startet i praksis, så de dagene jeg jobber ettermiddager har jeg satt opp enkle middager slik at Magnus også kan lage middag, og at det blir litt variasjon fra spagetti med kjøttsaus. Jeg prøver å være flink til å variere i måltider, men det er noe vanskelig når jeg er i praksis og har mange dager og ettermiddager opptatt. Vi følger ikke listen slavisk, men krysser ut middagene vi har brukt slik at vi får en oversikt over hvilke middager vi ikke har hatt og da hvilke ingredienser vi har hjemme.

I maimåned har jeg lyst til å sette opp masse nye retter hver uke og prøve nye middager. Jeg er så sykt matlei. Men det hjelper når man har planlagt alt, har oppskriften klar og maten er i hus slik at man bare kan starte på middagen når man kommer hjem. Jeg har lyst til å prøve nye retter, og dele oppskrifter på enkle, gode og varierte middager fremover. Kanskje jeg kan få til en fast greie med oppskrift en gang i uken, eller annenhver uke?

Skjermbilde 2015-04-14 kl. 18.41.52

Her er bilde av noe av det vi har planer om å spise, eller har spist nå i april.

// Ovnsbakt laks //

2

// Hjemmelaget kebab //

// Skinkepai //

// Tacosuppe //

// Tandoritaco //

DSC_0462-1024x705

// Pasta linguine – oppskrift fra Marte Borge //

05Mar

For en måned siden la jeg ut middagsplan for hele februar, og jeg fortalte at jeg har startet med månedshandling. Februarmåned forsvant like fort som den kom og nå er vi kommet i mars alt. Jeg lovet å gi dere status underveis og det tenkte jeg at jeg skulle gjøre i dag – men fysj… det er faktisk ganske flaut å avsløre noen av tallene våre fra de tidligere månedene. Bildene underveis er tatt fra månedshandlingen jeg gjorde da i februar.

Hovedkonklusjonen er: TOMMEL OPP! – uten tvil.
Videre kan jeg trekke frem følgende fordeler;
☆ Vi har spart maaaaange kroner
☆ Vi har spart myyyyye tid
☆ Vi har ikke irritert oss over middag
☆ Vi har spist variert
☆ Det er en større flyt i hverdagen
☆ Jeg er mer fornøyd og mindre stresset

SPART PENGER: Jeg har gått igjennom nettbanken vår og regnet sammen totalkostander for handling i matbutikk i februar. I tillegg har jeg gått igjennom nettbanken de siste 6 mnd og sammenlignet hvor mye vi brukte på matbutikk de månedene, sammenlignet med februar. I gjennomsnitt sparte vi 3500 kroner i februar sammenlignet med gjennomsnittet av de seks tidligere månedene. På det meste HALVERTE vi faktisk kostandene, helt utrolig – og faktisk ganske flaut! Det er faktisk ganske vilt. I februar brukte vi tilsammen 7525,- på mat hver måned – så vi nærmer oss målet på 6000,-. Summen inkl. alt av bleier, såper, forbruksvarer osv – altså alt som handles i matbutikk. Vi har forresten ekstra kjøleskap i kjelleren + bodplass til mat vi ikke får plass på kjøkkenet.

2

SPART TID: Jeg har også da fått et grunnlag på å se hvor ofte vi faktisk er innom en matbutikk hver måned. Vi snakker ganske ville tilstander her. Det er faktisk flaut å se hvor ofte vi har vært på butikken på en måned. På det meste, i september var vi hele 45 turer på matbutikker. På EN måned!!! Det er 1,5 ganger PR dag. Det er sprøtt mye! De andre månedene har også ligget over 30 ganger på en måned, dvs – en gang daglig, eller flere ganger noen dager. I februar har vi vært på matbutikken kun 14 ganger. Vi har fortsatt mulighet til å gjøre forbedringer her, men det er en veldig god start. Og jeg skal være ærlig å si at jeg er nok “syndebukken” når det gjelder mange av de turene. Jeg har nok litt av skylden til mange av turene. I februar har jeg vært i praksis og hatt 45 min reisevei hver vei… Da er det lett å bli svak når blodsukkeret blir lavt. Flere som kjenner seg igjen? Her kan vi altså bli enda bedre. Vi laget jo da hele handlelisten med en gang, samtidig som middagsplanen.

Når det gjelder melkevarer, frukt og grønt og varer med kortere holdbarhet har vi en egen løsning for det. Jeg sjekker datoer i butikken og handler det med lengst holdbarhet. F. eks en rømme jeg handlet i går har holdbarhet til 26. mars. Andre varer som melk, yoghurt, frukt og grønt har jeg egne “ukeslister” jeg har laget på forhånd som jeg fyller ut. Vi bruker en app som vi kan endre, legge til eller slette varer og som er oppdatert slik at vi vet hva vi mangler og må kjøpe. Men vi bruker å fylle på mer grønnsaker, frukt og melkeprodukter i tillegg til månedshandlingen.

SPIST VARIERT: I middagsplanen satt vi opp ulike middager HVER dag for å ha mest mulig variert. Stort sett har vi hatt ulik middag hver dag, men så har vi hatt noen dager hvor vi har hatt det samme også. Middagsplanen er ikke ment som en fasit og noe som MÅ følges, men ment som et utgangspunkt. Vi har hatt planen hengende på kjøleskapet. Hver dag har jeg sett på planen og tatt opp evt frysevarer som skal tines. Når vi har laget en rett har jeg brukt en tusj for å krysse ut middagen. På den måten fikk jeg oversikt over hva som gjensto dersom det var noen dager vi ønsket å “bytte om” eller velge noe annet. En del dager har utgått fordi vi har vært på besøk, eller har hatt annet opplegg. Men stort sett har det fungert knallbra og vi har fulgt den nesten slavisk. Vi er ikke der at vi verken har tid eller ork til å lage alt fra bunn, så vi bruker en blanding av noe som blir laget helt fra bunn, noen halvveise løsninger og noen VELDIG enkle løsninger.

3

MINDRE IRRITASJON, FLYT I HVERDAGEN OG MINDRE STRESS:
Dette har vi merket såååå godt. Tidligere har det med middager vært en byrde og et stor irritasjonsmoment. Vi har ofte handlet middag hver dag som har gjort at vi etter jobb og skole må innom matbutikken, handle i full fart med lavt blodsukker. Deretter hente i barnehage også reise hjem og starte på middagen. Vi har kommet sent igang, er mer slitne og middagen har ofte blitt sent ferdig. Nå som alt er planlagt og handlet har jeg kunne startet på middag med en gang jeg har kommet hjem. Vi har gjort det slik at den som er ferdig først har reist hjem og startet på maten, og det har ofte vært meg. Deretter har den andre hentet i barnehagen. Da har vi klart å laget middagen ferdig tidligere hver dag og det har vært helt nydelig. Så har den som ikke har laget middagen tatt ansvar for å rydde etterpå. Vi har rett og slett følt at hverdagen har fungert svært bra i februar og det har vært så utrolig deilig, for en gang skyld. Når hverdagen er kaos i seg selv er det utrolig deilig at iallefall middagsopplegget funker.

Jeg har også brukt et par andre hjelpemidler for at handlingen, planleggingen osv skal funke bedre – men det trur jeg at jeg må vise dere en annen dag slik at ikke innlegget blir alt for langt.

Og ja… Jeg har alt satt opp middagsplanen for mars OG månedshandlingen tok jeg i år! Denne måneden har jeg måtte satt opp en del “pappavenlige” middager siden Magnus kommer til å måtte trå til på kjøkkenet denne måneden siden jeg har bacheloroppgaveinnspurt og skal levere 27. mars. Jeg merker handlingen ble enda bedre nå siden jeg hadde lært litt fra forrige måned. Jeg har HELT sikkert glemt noe i innlegget så om dere savner noe, spør så skal jeg svare / legge til mer info.

1

03Feb

Nå har vi virkelig begitt ut på et prosjekt, så nå blir det en spennende måned for å se om vi klarer å holde det vi nå har begitt oss ut på. 1. februar skulle vært en litt sånn “ny start” for oss, som mange andre “nye starter” vi har hatt før – men kanskje ramlet litt fort ut av. Magnus har nå byttet jobb og har da lønningsdato 1. hver måned. Da passer det perfekt å planlegge middager og handle inn, og ikke bare for uken – men for hele måneden. Frem til nå har vi oftet handlet litt hver dag noe som har ført til et EKSTREMT forbruk på mat. Vi har vært elendig på å planlegge noe som har ført til høye kostnader, dårlige middager og en prosess hver dag med å planlegge, handle og lage maten; noe som tapper oss heeeelt for energi! Og alt med middag blir et tiltak! Mye lettere å bruke litt lengre tid å lage maten hvis man faktisk har alt man trenger og man vet hva man skal ha?! Skal holde dere oppdatert- og prøve å forske litt på hvor mye vi sparer! :) Dette er første mnd vi prøver så må nok justeres litt! Kanskje en ferdig plan med middager og handleliste hadde vært noe å lagt ut om dette faktisk funker?

Så i dag har jeg satt opp middagsplan for hele februar og handlet inn rubbel og bit av det vi trenger for nesten hele måneden. Hver uke har fått en egen “kolonne” med varer som må handles samme uke som kanskje ikke tåler å stå over lengre tid. Men mye er frysevarer og tørrvarer, eller varer med lang holdbarhet! Genialt!

Totalt for handlingen ble det ca 3000,-. Handlet på Kiwi! Da handlet jeg ALT jeg trengte til middag, men unntak av noen forbruksvarer vi hadde hjemme. Jeg handlet også to pk bleier, en energidrikk og to sjokolader som ikke var en del av middagshandlingen! PS! Vi er ingen eksperter på ekstremt sunne og varierte middager, og ikke klarer jeg eller har tid til å lage alt fra bunn, så vi gjør vårt beste for å bare komme oss igjennom hverdagen og faktisk få i oss middag hver dag. Dette er ikke ment som noen “fasit”, men en liten drahjalp til kanskje noen som trenger litt middagstips der ute?

Skjermbilde 2015-02-03 kl. 19.51.35

Her er linker til mange av oppskriftene:

Uke 6 // Kyllingwok // Havets skattekiste // Skinkepai // Tomatsuppe // Pasta m/kylling og bacon // Fiskepinner //
Uke 7 // Bakt potet // Nachos // Tandoritaco // Fiskepudding i terteskjell //
Uke 8 // Quasadillas // Laks m/creme fraiche pasta // Sunne pannekaker //
– jeg har brukt Marte og Siri sin blogg som inspirasjon og hjelp underveis! :)

Bilde lånt fra Marte sin blogg!

1815812-7-1420623728242

Lånt fra Siri sin blogg!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...