ArchivesCategory: Diverse

12Mar

Vi har laget oss grove vafler noen kvelder den siste tiden. Hatt det som kveldsmat, og det er utrolig godt. Restene har vi sendt med Thea på skolen som niste dagen etter og hun også elsker dem. Tenkte jeg ville dele oppskrift med dere. Og et tips; vaniljekesam er veldig godt som pålegg, sammen med syltetøy.

5 egg
1 beger vaniljekesam
1 ts kardemomme
2-5 ss honning  (kan sløyfes)
3 dl havregryn
3 dl grovmalt sammalt hvete
3 dl annet mel (grovmel, speltmel eller hvetemel)
12 dl melk
100 gram smør

Juster med mer melk eller mel ut i fra hvordan vaflene blir når de stekes.
Rør sammen og stek! :)

31 2

10May

Idag har vi vært på grillings hos svigers, tross plaskregn. Maten smakte nydelig selvom det regnet, og vi satt inne :) Jeg har hatt SÅ lyst på cookies siden jeg leste det på facebook her om dagen, så på vei hjem måtte bare Magnus kjøre innom Kiwi så jeg kunne løpe inn (… Rettelse: Halte inn) å kjøpe det jeg trengte. Nå er Thea lagt, fire stjerners middag er på tven og Magnus og jeg har faktisk en kveld sammen på lenge. Kjempe deilig! Jeg har fått ut cookisene og vi sliter med å klare å vente til de blir helt kalde og sprø, så vi har alt fått i oss en del alt. Disse anbefales på det STERKESTE! Jeg laget disse veldig ofte da jeg var liten og bodde hjemme, og det var virkelig en fryd å både lage og smake dem igjen.
.
Enkle og ikke minst fantastisk gode – se oppskrift under.
.
Det som er kjekt når man begynner å få litt stor babymage og klærne blir trangere og trangere er å kunne gå i skapet til mannen og låne klær av han! FNIS! :) 21 uker på vei imorra.
 .
MARYLAND COOKIES
.
.
Du trenger: 
 200 gram margarin (ikke smeltet, men mykt)
♥ 150 gram sukker
♥ 150 gram brunt sukker
♥ 2 egg
♥ 1 ts bakepulver
♥ ca 400 gram hvetemel
♥ 1 pl kokesjokolade (… eller litt mer om du er glad i sjokolade slik som meg)
♥ Eventuelt mandler
.
 ..
1) Start med å piske margarin, sukker og brunsukker.
2) Tilsett eggene
3) Tilsett bakepulver
4) Hakk sjokolade, og ha det i deigen
5) Tilsett tilslutt melet slik at deigen blir tykk.
.
Jeg lager i miksmaster, og deigen skal bli såpass tykk at det blir tungt for mikseren – dette gjør at cookisene ikke blir flate. Deigen skal være veldig tykk.
.
6) Fordel deigen på et bakebrett med spiseskje (Jeg fikk 31 kjeks av denne deigen i dag).
 .
7) Stek på 200 grader i 10-12 minutter
 .
.
8) Avkjøl kjeksen på en rist, med en gang de er ferdige – slik at de blir sprø. Jeg bruker å sette opp vinduet og ha kjeksen under der slik at de blir kalde fort.

09Apr

Påsken er snart over og vi prøver å nyte den siste dagen så godt vi bare kan. Thea overrasket oss med å sove helt til 09:45 idag – til vår store glede. Først nå sitter vi å spiser frokost og snart skal vi sette kursen mot føden for en ny (og den siste…) kontrollultralyden på lillebror. Nå er jeg 16 uker på vei – og det er kun 2 uker til ordinær ultralyd (24. april) og siden jeg nå kjenner liv hver dag holder det nå med de ultralydene. Det har vært ubeskrivelig godt å hatt disse ultralydene hver uke å “lene seg på”. Hadde jeg ikke hatt dem hadde jeg vært såpass psykisk langt nede av bekymring, så jeg er veldig glad for den oppfølgingen jeg har hatt.
I ettermiddag skal vi på middag til svigers – så det blir koselig :) Imorgen er det tilbake på skolebenkenken (!!). Det blir VELDIG rart siden vi ikke har vært der siden før jul grunnet oppgaveskriving, praksis osv. Nå er det siste innspurt med tre eksamner før sommereferie og PERMISJON! Lykke!! Det er en veldig stor ekstra motivasjon å tenke på ett års permisjon nå som eksamen nærmer seg. Håper jeg klarer å gi litt ekstra nå den siste tiden.
Thea og jeg bakte også banankake på fredag! Thea hjelp til med røresmaking.
Men denne påsken kan man si har vært en “svele-påske” til min store glede, siden jeg er VELDIG glad i sveler. Vi hadde det i Bø på fredag før vi dro på leir – og på lørdag satt vi ute på leiren å stekte sveler i flere timer, til 50 personer. NYDELIG, sveler er undervurdert!
Sveler hjemme hos mine foreldre på fredag formiddag.
Deilige sveler som ble stekt ute på leir på lørdag.
Derfor er det passende med en sveleoppskrift her på bloggen også – etter min mamma som har lagt det ut på sin MATALLERGI BLOGG. (<— ANBEFALES!!!). Jeg har selv ikke steketakke… enda (må ønske meg trur jeg??) – men man kan bruke vanlig stekepanne også.
SVELER
 4 egg
♥ 1 ts salt
♥ 1/2 dl sukker
♥ 1 ss natron (*)
♥ 1 l surmelk + litt vann som kartongen skylles med
Ca 600 g hvetemel

SLIK GJØR DU
♥ Pisk sammen egg, sukker og salt. 
♥ Tilsett surmelk
♥ Ha i melet til røren blir passe tykk. Den skal være tykkere enn vaffelrøre. 
♥ Tilsett natron (* Hvis du ikke skal steike opp all røren, så vent med å tilsette natron til du skal steike røren.)
♥ La gjerne røren stå i 15-20 minutter før du begynner å steike. 
♥ Når du har hatt røren på steiketakka, er det på tide å snu når det begynner å bli godt med “bobler” på den siden som vender opp. 
♥ Hvis du har litt tålmodighet, og ikke snur og pirker borti for tidlig, blir det mye finere utseende på svelene. Porsjonen er ganske stor, husker ikke eksakt hvor mange sveler det blir.
NYT!!

♥ ♥ 

Har dere hatt en fin påske?
Hva skal dere bruke siste påskedag til?
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...