ArchivesCategory: Middager

29okt

Etter flere etterspørsler kommer det nå en beskrivelse på hvordan jeg lager bakt potet.
.
Du trenger (til en person)
 1 stor potet
❤ Kryddersmør
❤ Raspet ost
❤ Skinke/bacon, kjøttdeig, kylling eller annet ønskelig kjøtt
❤ Mais
❤ Rømme
❤ Eventuelt annet fyll som; purre, champiniong, løk – kun fantasien som kan stoppe deg.
.
Fremgangsmåte!
Du kan bruke bakt potet enten alene, eller som tilbehør til en annen rett. Bakt potet er egentlig veldig opp til hver enkelt hva du bruker som fyll. Jeg personlig liker den enkel men MEGET god. Du kan velge å enten bake poteten i ovn, i mikero eller på grill. Jeg synes den blir best om man baker den i ovnen i aliminumsfoloe i ca 1,5 time (kommer an på størrelsen på poteten). Dersom man ikke har så god tid – kan man bruke mikro. (10 minutter på hver side). Jeg bruker å pensle potetene med olivenolje, fylle dem med litt kryddersmør og krydre dem litt før jeg steker dem.
.
❤ Del poteten godt opp (da blir det lettere å fylle den)
❤ Start med ost – slik at den smelter i bunn.
❤ Fyll på med skinke (ellever eventuelt annet kjøtt)
❤ Avslutt med mais… Etterfulgt av…
❤ … rømme!! :)
.1

ENJOY!!

20okt

Etter jeg la ut innlegget i går med bilde av quesadillasmiddagen vår var det mange som ville jeg skulle legge ut oppskrift og fremgangsmøte! Så i dag har Veronika og jeg laget oss quesadillas igjen! NAM!!
Du trenger:
♥ Tortilla lefser (gjerne Santa Maria Herbs and Garlic wraps)
♥ Kyllingfilét (1 stor filét holder)
♥ Ost
♥ Tacokrydder
♥ Guacamola
♥ Rømme
♥ Salsa
♥ Salat (med fetaost)
♥ Mais
♥ Matolje
♥ Eventuelt annet fyll som kjøttdeig, løk, sopp eller ja… Akkurat det du vil faktisk! :)
Fremgangsmåte: 
♥ Skjær kylling i biter og stek den
♥ Varm en stekepanne med olje mens du
♥ Varm lefsene litt i microen som anvist (Jeg har ikke alltid gjort det, så er ikke nødvendig)
♥ Legg en tortillalefse i pannen
♥ Skjær osteskiver over hele lefsen (ikke helt ut på kanten)
♥ Legg så på kylling, mais og eventuelt annet fyll
♥ Avslutt med ost og en lefse på toppen. Trykk den litt sammen
♥ Stek quesadillasen på begge sider (snus ved hjelp av tallerken eller lokk)
♥ Del den opp i fire, eller flere biter og server med guacamola, rømme, salsa og salat
Kan også bruke raspet ost om du har god tid! :P

02okt

Tenkte jeg skulle dele en «oppskrift» med dere. En matrett som er kjempelett og veldig god…! Det er noe vi bruker ofte, rett og slett fordi det er ikke er kjempe dyrt, går fort og smaker godt. Vi bruker alltid kjøpe kyllingfilét fra First Price, og den synes jeg er kjempe god. Det er store stykker som godt kan deles om de blir for store.
.
KYLLINGFORM
4 PERS
 .
 .
DU TRENGER 
 4 kyllingfilét
 360 gram tagliatelle pasta
 2 poser balisaus fra Toro
 4 dl matfløte
 4 dl vann
 Salt
 Ost
 Krydder (jeg bruker Natvig blanding)
.
.
FREMGANGSMÅTE
 Sett ovnen på 225 grader
 Kutt kyllingen i middels store biter
 Sett på en kjele med vann, tilsett salt
 Lag sausen som beskrevet på baksiden
 Stek kylling, tilsett krydder
 Ha kyllingbitene i en ildfast form
 Hell sausen over, bruk godt med saus slik at kyllingbitene «svømmer» i saus.
 Legg ost på toppen, og krydder
 Sett formen i ovnen i 15 minutter på 225 grader
 Kok pasta som anvist
 .
 NYT
 .

05apr

Nachos har blitt en storfavoritt her i huset og er perfekt til sen middag og helgekos! Det er veldig lett lage og veldig godt! Det finnes ufattelig mange måter å lage det på og man må rett og slett bruke det man selv ønsker og liker. Jeg legger ved det VI bruker!

Du trenger:

♥ Kjøttdeig eller kylling
♥ Nachoschips
♥ Tacosaus
♥ Tacokrydder
♥ Ananas
♥ Mais
♥ Raspet ost
♥ (Eventuelt jalapenos/chili om du ønsker den sterk)
.
Dette var basicingredienser, men du kan putte på det du selv ønsker og liker. Ting som kan være godt på kan være: løk, purre, oliven, tomat, papirka, bønner, hvitløk eller annet du måtte ønske.

Dyppes i:

♥ Rømme
♥ Salsa dip
♥ Guacamole
(eller annen dip om du ønsker, f. eks: tortilladip, pesto, hvitløksdressing el.l.)

Fremgangsmåte:

♥ Legg et lag med nachoships i en ildfast form.

♥ Stek kjøttdeig/biter med kylling (jeg synes kylling er best) og tilsett tacokrydder.

♥ Fordel kjøttet over nachochipsene.

♥ Legg på mais, ananas og eventuelt andre ingredienser og ta tacosaus spredt forskjellige plasser i formen.

♥ Strø over litt ost.

♥ Legg så litt nachochips på toppen før du strør på ost over det hele.

♥ Stek på 225oC i 10-15 minutter (varierer fra ovn til ovn – pass på at ikke chipsen blir brun)

♥ Spis det sammen med dip og NYT!

3

21mar

En ting vi har spist mye av i det siste er fylt kyllingfilet. Vi elsker kylling men ofte blir man litt lei av de samme tingene man spiser hver gang. Derfor eksprimenterte jeg litt og prøvde meg litt frem og har nå fått til en rett som virkelig er en slager mener jeg og flere som har smakt den. Fikk vite i går at i min krets har denne retten fått navnet «Rebekka’s høne!» – noe jeg mener var litt på kanten :P Men i alle fall…
 .
Tenkte å dele «oppskriften» med dere! Tok noen bilder en gang jeg laget det men glemte å ta bilde av den ferdige rettet fordi jeg var så ivrig etter å spise den derfor har jeg kun bilde av de mens jeg lager dem. Neste gang jeg lager det skal jeg prøve å huske å ta bilde av de når de er ferdige.
.

Ingredienser:

♥ Kyllingfilét (1 filét pr pers – tro meg, de er mektige!!)
♥ Pesto
♥ Tine kremost med kryddersmak
♥ Ost
♥ Skivet bacon
♥ Eventuelt eple
♥ Ris
♥ Bearinesaus
♥ (Eventuelt annet tilbehør om ønskelig)

Fremgangsmåte:

♥ Lag et snitt i hver filét. Ikke skjær helt igjennom.
♥ Start med å fyll kyllingen med kremost (Jeg bruker ganske mye siden jeg elsker kremost).
♥ Deretter tar du pesto (ønskelig mengde) oppå kremosten i snittet.
♥ Rull sammen en osteskive og legg på toppen før du surrer to skiver bacon rundt hver filét.
♥ Legg filétene i en ildfast form og stek på 225 grader i 30-45 minutter. (Avhenger av komfyren din)
♥ 15 minutter før de er ferdige kan du legge en skive ost på toppen som igjen smelter over kyllingene.
♥ Om ønskelig kan du kutte opp eplebiter og baconbiter som strøs over retten før den settes i ovnen.
♥ Server med ris og bearinesaus eller annen ønskelig tilbehør.

110

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...